Adoçante substitui açúcar?
Os adoçantes podem ser uma ótima
forma de substituição do açúcar, no entanto, o nosso corpo precisa de calorias
presentes no açúcar que podem ou não estar nos adoçantes.
A sacarose é a principal fonte
de alimento das bactérias que provocam as cáries, e quando há a substituição
por adoçantes, o número de bactérias presentes nos dentes diminui pela falta de
calorias que era provido do açúcar branco. Também não podemos ignorar os outros
fatores que provocam as cáries, como a falta de higiene bucal. A escolha mais
saudável para a substituição da sacarose é por outros tipos de carboidratos mais
complexos, os que não são muito utilizados pelas bactérias.
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Adoçante para crianças
Para
crianças é recomendado apenas para aquelas que realmente possuem indicação médica
para casos como diabetes e até para obesas.
O indicado é que tenha um controle na ingestão de sacarose, para a
prevenção das mesmas e das cáries.
O açúcar é uma fonte muito
importante de carboidrato, desde que sejam consumidos na quantidade recomendada
(55-60% do valor calórico total da dieta), pode haver a substituição por outros
tipos de alimentos que sejam fonte desse nutriente, como os integrais.
Contraindicações
Desde que haja um consumo com
moderação não há problemas, mas você precisa estar atento a algumas
contraindicações; segundo um estudo publicado no site do INMETRO, deve-se tomar
cuidado com os adoçantes que possuem álcool poliídrico que não devem ultrapassar
a dose de 50g/dia sob risco de provocarem complicações.
